Cupcakes…le secret!

bouquin3

Les recettes sont tirées de ces deux merveilleux livres aux éditions MARABOUT (si je pouvais je m’en paierai un par semaine!!)
Le gâteau:(Cupcakes “mes petits gâteaux de fées” par Janet Smith)
dans le livre il y a une erreur sur les proportions je pense car pour 24 gâteaux ils indiquent

  • 50gr de farine… :s
  • 50g de farine avec levure incorporée
  • 50g de maïzena
  • 40g de beurre
  • 3 gros œufs
  • 100g de sucre glace

….à priori il faut remplacer 50g de farine par 500g de farine
Mélangez tous les ingrédients, remplir à mi-hauteur (parce que après ça lève) des “cups” en papiers placées dans un moule à muffins, enfourner dans un four pré-chauffé à 200°, faire cuire 5-10minutes, (vous plantez votre couteaux dedans et si il ressort sec c’est que c’est prêt!) démoulez et laissez refroidir les “cups” sur une grille…une fois refroidi décorez avec le glaçage ci-dessous!

Pour le glaçage: (Cupcakes “cookies&macarons”)

  • 30g de beurre pommade
  • 80g de fromage frais
  • 240g de sucre glace

Fouettez le beurre et le fromage frais dans un saladier avec un batteur électrique pour un mélange léger puis incorporez le sucre (j’ai rajouté un peu d’eau de fleur d’orangers….une tuerie!!) décorez vos gâteaux, au frigo et régalez vous!! 🙂

Suivre:
  • Merci il faut que je teste cette recette !

  • merci pour la recette
    genial
    mais tu mets 50 ou 500g de farine?

  • Depuis 2 ans, je trouve que Marabout fait des livres de cuisine au top !

  • ah genial! le glçage avait l’air top! t’as du etre la mascotte du bureau!

  • Glam

    @minisushi: effectivement, mes collègues ne m’ont jamais autant aimé….LOL!